旧公章的销毁应当遵循以下步骤和注意事项：
上交公安机关
旧公章应当上交至公安机关指定的部门进行统一销毁，而不是随意丢弃或自行销毁。
合法处理
销毁过程需遵守相关法律法规，确保合法性。例如，国家行政机关和企业事业单位的印章在停止使用时，应及时送交印章制发机关封存或销毁，或按公安部会同有关部门另行制定的规定处理。
销毁方式
印章无法烧毁，尤其是铜质印章。可以采取用刀将印章上的关键字刮掉或切角的方式，然后废弃。
手续和证明
在进行公章销毁前，可能需要先完成工商和税务的注销手续，并获取相关的注销证明。销毁后，会收到印章的回执或证明。
监督和指导
销毁过程应在公安机关的监督下进行，以确保安全有序，防止印章非法流入市场。
集中销毁
较大数量的废旧印章建议由专业的废旧金属回收公司进行集中销毁，以确保销毁过程的专业性和安全性。
通过以上步骤，可以确保旧公章的销毁过程合法、安全、有序，避免印章被非法使用，维护社会市场秩序。