时蔬海鲜粥
By 多味小厨房
配料：
对虾 5只、蟹味棒 100克、玉米粒 适量、香菇片 适量、豌豆粒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量
烹饪步骤：
1.准备材料大蜜大虾香菇片豌豆粒玉米粒蟹足棒葱段姜丝
2.大虾去掉虾头备用，再剥出虾仁，去掉虾线
3.加入胡椒粉料酒拌匀静止15分钟
4.锅中留有加入虾头，大火炒出虾油
5.加入香菇片，均匀翻炒
6.加入适量清水，加入洗净干净大米
7.煮至八分熟，假日玉米豌豆粒
8.加入虾仁胡椒粉蟹味棒盐
9.变色即可出锅
烹饪小贴士：
1.浸泡：米下锅前建议先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀，可以节省煮粥时间，煮出来的粥也会更加软乎，开水下锅可以节省煮粥的时候，同时不容易糊锅2.焖：第一次煮开锅后，关火盖盖子焖，能加快米粒成熟的时间，火候大火煮开后转小火慢煮，小火慢煮出来的粥更香，小火煮的过程中要多搅拌几次，搅拌的过程中让粥变得更加浓稠3.食材分次下锅：煮粥选择的食材不同，下锅的顺序要不同，如果所有的食材都一起下锅，很有可能大米还没煮软，有些食材已煮至融化，或者是不同食材在长时间的煮制过程中相互串味，吃不出食物本身的味道。