鱼鳔，是一种富含胶原蛋白和营养的海鲜食材，其独特的口感和丰富的风味在烹饪界备受推崇。下面，将为您介绍一道简单而美味的鱼鳔烹饪方法，让您轻松享受这款珍贵食材的魅力。首先，我们需要准备以下材料：1. 500克新鲜鱼鳔2. 适量姜片和葱段3. 适量盐、生抽、料酒和白胡椒粉4. 适量清水5. 适量淀粉和水混

2025-02-14 阅读全文

今天给大家分享港式奶黄流心月饼的配方和做法，奶黄流心月饼算是近几年来比较火的网红月饼，不仅颜值高还很好吃。下面，我们来看看怎么做吧！一、流心部分1、原材料咸鸭蛋黄8个、48g黄油、40g奶粉、34g白糖、66g椰浆2、做法：①咸鸭蛋黄碾碎过筛后加入软化好的黄油和奶粉搅拌均匀备用。②白糖和椰浆加热，倒

2025-02-14 阅读全文

如果你怕麻烦不想炒菜煮饭，又不想出去吃或点外卖，你可以在家炒河粉吃，简单方便又美味。河粉是广东、广西一带的小吃主料，与不同的佐料搭配有不同的口味，下面方式介绍一种河粉的家常做法。做法简单，但味道挺不错。主料河粉 800g大葱 半根胡萝卜 半根豆干 一块肉 100g辅料盐 适量酱油 适量豆瓣酱 一勺鸡

2025-02-14 阅读全文

做法一原料：猪头1个（约4000克），常用调料适量。做法：1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至

2025-02-14 阅读全文

花菜又称花椰菜，是我们餐桌上常见的绿色蔬菜，花菜的口感清脆，又带有一丝甜味，不管是素炒、炒肉或者凉拌，味道都非常不错。花菜的营养高、味道好是公认的，一些专家还表明，花菜维生素C的含量非常高，还具有一定的抗癌功效，所以食用花菜好处多多。烹饪花菜各家有各家的办法，因为花菜不易熟，通常的做法是先焯水再炒菜

2025-02-14 阅读全文

说到鸡翅根最好吃的做法，相信大多数人都会想到新奥尔良烤翅，这种烤翅非常美味，它比油炸的鸡翅要健康很多。烤好的鸡翅根外表金黄诱人，肉质香嫩无比，非常受大众的欢迎，想起来都会让人忍不住流口水了。其实这种烤翅根好吃做法也非常简单，就算你是厨房新手也能一次学会，做出香嫩可口的烤翅。我们只需要准备好鸡翅根、烤

2025-02-13 阅读全文

风沙烤全肘主料 清水煮熟的猪前肘1个小料 藠头60克 蔓越莓干碎10克 炸葱碎30克 薄荷叶15克干料 香浓鸡鲜粉10克 金色面包糠（烤脆）100克 熟孜然粒30克 黑胡椒粉8克 辣椒粉20克 味粉15克 蒜粉5克 白糖5克 白胡椒粉1克刷料 黑胡椒汁30克 上品鲍鱼汁25克 辣鲜露20克 混椒香辣

2025-02-13 阅读全文

“入伏吃饺子”的习俗由来已久，因为三伏天比较炎热，饮食宜清淡，而饺子少油少盐，能健脾开胃，有益健康。吃饺子，我比较喜欢自己包，馅料新鲜实在，而且一家人我擀皮你剁馅，十分温馨。饺子馅的种类很多，大体上分为素馅、荤馅2种，韭菜鸡蛋馅、猪肉香菇馅是很受欢迎的。还有很多人爱吃“三鲜馅”，吃了一二十年，也没搞

2025-02-13 阅读全文

江西的冷真的是巨冷，侵入到骨头缝里的冷。今天做一款红糖姜水。·水烧开，生姜切片切丝，红枣去核。这是制作红糖姜水的所有材料：生姜、红枣、红糖、枸杞。·水烧开后，依次加入生姜、红枣和红糖，然后煮沸5分钟。为防止红糖粘底，用勺子搅拌一次红糖浆。·水煮好之后，打入一个鸡蛋，小火焖煮5分钟左右。·待鸡蛋成熟，

2025-02-13 阅读全文

又到了减肥的季节，我家经常吃的素馅饺子包起来，低脂营养，比肉肉都受欢迎！准备食材：饺子皮、西葫芦、鸡蛋做法：1️⃣西葫芦洗净切丝，加盐杀出水分，清洗拧干2️⃣ 锅热炒散鸡蛋，食材放一起加一小勺香油、适量的盐，搅拌均匀3️⃣准备饺子皮，皮边边沾水放入饺子馅包起来4️⃣锅中水开下饺子煮大概8分钟左右即可

2025-02-13 阅读全文

香酥秋葵原料：秋葵，盐，味精，白糖。做法：1、将秋葵洗净，焯水，过凉，用厨房纸吸干水分，均匀地拌入调料。2、放入烤箱以190℃烤15分钟即可。捞汁秋葵原料：秋葵，萧山萝卜干碎，红泰椒，蒜蓉，镇江香醋，辣鲜露，蜂蜜，辣椒油。做法：1、将秋葵洗净、焯水，晾凉后去蒂，一开二，装盘备用。2、取一干净拌盆，将

2025-02-12 阅读全文

如果你喜欢中国传统的美食，那么腌腊肉绝对是一道让你垂涎欲滴的佳肴。无论是作为一道独立菜肴，还是作为其他菜式的调味品，腌腊肉都能为你的味蕾带来无限的惊喜。腌腊肉是一种中国特色的传统食品，其制作过程繁琐，需要一定的时间和技巧。但是一旦成功制作出美味的腊肉，你将会被它那独特的色泽金黄和香气所征服。要制作出

2025-02-12 阅读全文

大家好，今天我们要探讨的话题是：如何让包子发面更松软？在制作包子的过程中，发面是最关键的步骤之一。一个好的面团，应该是柔软、有弹性、易于操作的。那么，如何才能让面团达到这样的效果呢？接下来，我们将为你分享一些实用的发面技巧。首先，我们来说说材料。要制作出松软的包子面团，我们需要选择质量好的面粉和酵母

2025-02-12 阅读全文

“沙钻鱼”沙钻鱼的专业介绍沙钻鱼，由于此鱼有钻沙的生活习性，故俗称沙钻，又称沙尖鱼等，人见人爱，不仅因为它好吃又好看，还因为它的学名就是“惹人喜”——鱚（读音[xǐ]）。鱚属（Sillago）隶属于脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鱚科，今天主要介绍防城港沿海常见的几种鱚鱼。少鳞鱚（Sillago ja

2025-02-12 阅读全文

蘑菇是一种比较美味的蔬菜，用蘑菇做成的菜肴不仅好吃，而且营养丰富，我喜欢吃蘑菇 。被誉为“长寿菜”的蘑菇，口感鲜美、细腻嫩滑，有提高免疫力、防癌抗癌等功效。但新鲜的蘑菇很脆嫩，而且伞状菌盖上有黏液，灰尘很容易粘在上面。这里教您一个简单的方法：洗蘑菇前，准备一盆清水，先在水里放点食盐，搅拌一会儿使其

2025-02-12 阅读全文

准备材料：新鲜的蚕豆500克，干辣椒3个，蒜粒3个，酸菜100克，泡姜1块，香葱2根，详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)【第一步】：这个时候就是吃蚕豆的季节，现在的蚕豆特别的新鲜，特别的水嫩，个个皮薄肉多，买回来之后只需把它清洗干净，沥干水分，洗干净的蚕豆

2025-02-11 阅读全文

下班回家，路过小吃一条街，发现有家窗口外面挤满了人。走进就能闻到空气中弥漫着酸和辣的气息，这种小吃就是酸辣粉。想象着一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤汁中,犹如披上了一层神秘的红纱，香菜碎如凡星点点浮在汤上，再加上老陈醋的酸味.那香味简直让人沉迷。酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的传统特色小吃，麻

2025-02-11 阅读全文

一、东坡肉食材五花肉650克、绍兴黄油300克、生抽酱油1/2杯、老抽少许、冰糖80克、姜片适量、大葱段适量、小葱2棵。做法1、五花肉洗净，用刀将肉皮刮净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。2、捞出，切成2CM见方的块备用。3、锅中倒水烧开，将五花肉块放入锅中煮5分钟，捞出备用。4、取砂锅，在锅底垫

2025-02-11 阅读全文

藜麦的做法多种多样，藜麦怎么做才好吃呢？藜麦的做法有哪些？藜麦怎么吃口感更好？宝宝更爱吃？家人更满足？藜麦食谱大全1、藜麦炒饭搭配指南（组合公式：2种蛋白+3种蔬菜+1主食）高蛋白：虾仁、鸡胸肉、去皮鸡腿肉、鱼类、牛肉、鸡蛋。低碳水蔬菜：西兰花、芹菜、菠菜、胡萝卜、西红柿、竹笋、小白菜、油菜、菜花、

2025-02-11 阅读全文

【准备食材】主料：红萝卜400克，粉条100克，面粉500克辅料：鸡蛋3个，葱50克调料：盐6克，鸡精3克，味精2克，十三香5克步骤一：和面 面粉500克，加入300克40度的温水，用筷子搅拌均匀，然后用手揉一下，没有干面粉为止备用。（小提示：面粉需要用温水和，温水和面做出来的馅饼比较松软有嚼劲）步

2025-02-11 阅读全文

准备原料：绿豆300克，白糖40克，抹茶粉40克，黄油50克，做糕饼的成型模具一套。首先我们把绿豆放在清水中浸泡六小时，然后准备一个锅，把泡好的绿豆放入锅中，加100ml的冷水，开火煮制20分钟，随后加一半的黄油继续翻炒两分钟。第一步：随后准备一个榨汁机，把炒好的绿豆连水带料倒入榨汁机内，加入抹茶粉

2025-02-10 阅读全文

材料：15斤羊肉左右(带皮)香料比例：良姜，肉蔻，桂皮，白芷。八角各6克，草果，白扣各4克，草寇，小茴香，香叶，山奈各2克，砂仁，花椒，麻椒。荜拨各1克制作步骤：1.把羊肉凉水下锅大火烧开把血沫撇干净然后把羊肉捞出用凉水冲洗干净2.炒糖色锅里放200克色拉油，冰糖100克小火翻炒直到糖起大泡就把羊肉

2025-02-10 阅读全文

【食材】：面粉，玉米面，食盐，酵母粉，黑芝麻，鸡蛋，生菜，薄脆，葱花，火腿肠，小榨菜等。【制作方法】：1、首先碗中准备面粉300克，再加入50克的玉米面，2克食盐，3克酵母，一小把黑芝麻，1个鸡蛋，混合均匀，在加入适量的温水和面，搅拌成厚面糊，盖上保鲜膜醒发1小时。2、时间到以后，看到面糊内有小气泡

2025-02-10 阅读全文

广式五仁月饼是传统中秋节的经典美食之一。如果你喜欢这种美味的糕点，为什么不自己动手制作呢？以下是制作广式五仁月饼的简单步骤。材料:- 月饼馅：糯米、芝麻、核桃、杏仁、桂花等- 月饼皮：低筋面粉、万能面粉、糖粉、植物油、碱水等步骤：1. 将糯米洗净后浸泡数小时，然后加清水蒸熟，用细网过滤去除多余的水分

2025-02-10 阅读全文

想给心爱的人做一次蛋糕表达心意呢？想给年幼的宝宝准备一个独一无二的定制蛋糕呢？不能外出的日子不知道该和闹腾的孩子如何度过亲子时光？在减肥的路上想吃甜品，不知道怎么抑制这种“邪念”？ 那就做蛋糕吧，一顿操作下来已经忘却了想吃的感受，享受制作的过程，热量就让瘦瘦的家人承担吧 蛋糕是“治愈系”食品，能带给

2025-02-10 阅读全文

春暖花开时节，最适合就是带着孩子们去郊游了，微微的春风，太阳也特别温柔，几乎不用涂上防晒都敢出门了。春游带着孩子们，当然少不了带上些小食做野餐，这样孩子们玩的尽兴！！看看这8种，简单易做的美食，也方便携带，即使放凉了也一样好吃[汤圆][汤圆]美食一:鸡翅土豆条，小孩子的最爱美食二:寿司，跟饭团差不多

2025-02-09 阅读全文

我们都知道，南北方饮食上最大的一个差异就是北方爱吃面食，南方爱吃米饭。早上北方的餐桌上有包子，蒸饺，油条，烙饼，面条，而南方亘古不变的是米饭。所以很多北方的妈妈做面食的手艺都很好。每个人都有自己特有的方法。今天咱们就一起来讨论一起烙饼时使用开水烫面还是凉水和面。好吃的烙饼应该是外焦里软、层次分明，凉

2025-02-09 阅读全文

香甜酥脆的玫瑰花饼，吃一口唇齿留香，学会在家中就能制作去过云南的朋友都知道玫瑰花饼在云南是非常有名的一款美食与小甜品，每次去云南都会买上一些，家人非常喜欢这个口感，选用玫瑰花来当做馅料真的可以说非常特别，口感竟然还可以制作得这么香甜可口，也被列为宫廷美食受到广大人士的喜爱与追捧，所以今天决定在家中多

2025-02-08 阅读全文

今天用玉米面和鸡蛋做个好吃的，做一个非常简单省事的早餐饼。不但营养好而且还香甜，口感特别好，又暄又软。上班族和上学的孩子们可以经常吃粗细搭配，而且还有蛋类还有蛋白质，这样的早餐营养会丰富，配上一杯牛奶或者是米粥，再加上自己喜欢的小菜，是一个很不错的早餐。尤其现在很多单位都复工了，还是别去食堂吃早餐了

2025-02-08 阅读全文

清炒四季豆用料：四季豆300克，盐适量，蒜3瓣，油适量清炒四季豆的做法：准备好洗净的四季豆。四季豆切丝。蒜泥，干辣椒备用。热锅下油，放入蒜泥辣椒爆香。加入四季豆翻炒，加入鸡精，盐。出锅。

2025-02-08 阅读全文